Carta de Vinos

Vinos blancos

MARINA ALTA D.O. Alacant: 12.00€
100% Moscatell de Alejandría
CATA:
Es un vino diferente, agradable, muy suave, de color palido, aromatico, frutal y muy fresco, notandos en nariz y paladar. Con una suavidad que permite tomar con asiduidad en cualquier ocasión. Es un vino mediterraneo para disfrutar en compañia

ENRIQUE MENDOZA CHARDONNAY D.O. Alacant: 16.00€
Color amarillo pálido con ligeros destellos verdosos. Limpio y brillante. La nariz es de buena intensidad, fresca, notas de fruta blanca (manzana golden), melocotón, cítricos y recuerdios a flor blanca.
En boca tiene buena entrada, fresco, muy buena acidez, bien estructurado, seco y amargoso antes de un final de buena longitud. Serio, fresco, con gran acidez y no exento de cierta complejidad.

LADRÓN DE LUNAS SAUVIGNON D.O. Utiel Requena: 15.00€
Dos meses de estancia en deposito de acero sobre las lias antes embotelladas. Color amarillo pajizo, brillante en aroma ezcelente combinación de cítricos de flor blanca y suaves recuerdos tostados. En paladar, amplio, envolvente y cremoso.

IMPROMPTU D.O. Utiel requena : 26.00€
Monovarietal de Sauvignon Blanco, elegante y con personalidad, fermentado en barricas de roble americano. Debido a que la filtración es minima, puede presentar precipitación.
Fermentación en barricas nuevas de roble americano de 400 litros. Tras la fermentación se mantiene sobre lias hasta su embotellado.

PACO & LOLA D.O Rias Baixas : 17.00€
CATA:
Fase visual: Limpio, brillante de color amarillo pajizo con destellos verdosos.
Fase Olfativa: Nariz armoniosa y muy expresiva. Notas muy finas de fruta (cítricos, manzana verde, pera) con matices herbáceos (albahaca) sobre un fondo floral. Sorprendente intensidad aromática.
Fase gustativa: Fresco, amplio y sabroso. Notas de fruta (piña, manzana verde) con toques de cítricos refrescantes que prolongan su final.

VINOS TINTOS

D.O. VALENCIA

BON HOMME 14.00€
50% Cabernet Sauvignon 50% Monastrell
Vino que sorprende por su originalidad, en el que se han diseñado tres etqieutas diferentes: El BON HOMME imagina, el BON HOMME siente, el BON HOMME viaja.
Vendimia seleccionada, fermentación alcoholica a 25 º durante una semana. Crianza de cuatro meses en barricas nuevas de roble francés de solo un tercio del vino. Embotellado sin filtrar ni clarificar.

RAFAEL CAMBRA 2: 19.00€
40% Cabernet Sauvignon 40% Cabernet Franc 20% Monastrell
CATA:
Color rojo picota, bastante intenso y ribetes rojos. En el olfato se aprecian aromas que recuerdan a la fruta roja, balsámicos, flores, cuero y especias. Tiene una buena acidez y pontencia, es persistente. Está equilibrado y da sensación de plenitud en la boca.

LES ALCUSSES : 19.00€
Monastrell, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
CATA:
Color guinda picota prácticamente opaco.
Aromas de fruta madura (mora, cerreza, ciruela) con ligeras notas de su crianza en madera de carbón vegetal y con leche (toffee).
De cuerpo medio, equilibrado, sabroso, frutal, fino y facil de beber.

SOPLO: 14.00€
100% Garnacha
Elaborado con garnachas jovenes, plantadas en suelos arenosos de estricto secano. Con cuatro a cinco meses de crianza en barricas de roble francés

MADURESA: 26.00€
25% Mandó 25% Cabernet Sauvignon 50% Monastrell, Syrah, Merlot y Petit Verdot
CATA:
La vista : El maduresa arroja un brillante e insinuante rojo picota de alta capa, marcado ribete violaceo. Vivida lagrima que cae candenciosamente dibujando su color en las paredes de la copa. En nariz, con inusual profusión va desvelando aromas de fruta negra muy madura, sugerentes tostados e intensas especias. Excelente cuerpo, muy buena estructura, fresca acidez condicionada por el dulce amargor de un tanino maduro y cremoso. De nuevo por retronasal vuelven a aparecer los recurdos a fruta negra en compota y los tostados de madera.

VINOS D.O. RIBERA DEL DUERO

PAGO DE LOS CAPELLANES 24.50€
Color cereza limpio y brillante. Nariz: intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera. Boca: el paso en boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado

CARRAOVEJAS CRIANZA: 31.00€
Rojo púrpura con ribetes del mismo color. Notas de frutas maduras, lácteos, notas balsamicas y especiados dulces, estructurada con potencia pero civilizada a la vez, taninos maduros y redondos que llenan toda la boca en un circuito perfecto y  armonioso. Vino equilibrado, franco y persistente.

ÁSTER CRIANZA: 21.00€
Rojo picota de capa alta, muy cubierto, con borde rosado intenso. Muy inteso en nariz con aromas de frambuesas y arandanos que matizan las notas de la crinaza en madera: moka, toffee, torrefactos y regaliz. En boca se presenta con buena estructura, agradable acidez y con unos taninos dulces  y envolvente s que le dan un agradable paso en boca. Vivo retrogusto con recuerdos de ragaliz, torrefacto y frutas negras.

CONDADO DE HAZA CRIANZA: 20.00€
Color rojo picota intenso, mucho ribete violaceo, capa muy alta, lagrimas teñidas. En nariz predomina el aroma a mora en su estado mas puro, intenso con un agradable aroma de vainilla, que hace que estos esten mucho mas integrados y asi se ha crado un conjunto olfativo realmente elegante. En boca es carnosos y redondo, demostrando sabores casi dulces de cereza madura y fresa. Termina  con taninos sedosos, una nota recurrente de fresa y un prolongado final de boca

PROTOS ROBLE: 18.00€
100% tinta del pais
CATA: Color rojo picota con un ribete púrpura que denota juventud. Se trata de un vino limpio, muy fresco y de notable intensidad. Destacan aromas de fruta roja con sutiles notas especiadas y agradables tostados. Buena estructura, frutal, fresco, con paso goloso, equilibrado y con taninos suaves muy agradbles.

ABADIA SAN QUIRCE CRIANZA: 21.00€
Color rojo picota intenso, limpio y brillante de capa media alta. En nariz es potente, franco con notas a frutas negras y toques especiados.
En boca es amplio, graso, estructurado, con un tanino redondo y un final persistente y equilibrado. Predominan las notas torrefactas de cacao y minerales.

ACONTIA ’12: 21.50€
La armonia natural entre la uva tempranillo y su exclusivo envejecimiento en barricas de roble español. Esta combinación nos ofrece un vino elegante de sutiles aromas de cereza y grosella, donde ademas destacan especialmente notas altas de torrefacto y especias que le confieren distinguida elegancia y armonia. Estas notas se aprecian tambien al final de la cata gustativa.

PESQUERA: 29.00€
100% tempranillo
CATA:
Color rojo picota con ribete granate. En nariz exhibe lo mejor de la uva tempranillo. Recuerdos de piñones tostados, frutas negras y rojas. En boca se muestras suave, bien constituido, con agradable y adecuada carga frutal

VINOS D.O. PAGO

OPTA 22.00€
De color rojo picota, muy vivo. Aromas a frambuesa y cerezas. Recuerdos especiados a clavo, nuez moscada o pimienta blanca. Evoca el romero y espino blanco. Fresco, con untuosidad que aporta volumen. Taninos pulidos y justo equilibrio entre fruta y madera.

CLAZADILLA CLASSIC 30.00€
Color rojo picota. Aromas predominantes de ciruela madura, grosella y frutas blancas como nispero o pera. Aparecen toques balsamicos en nariz que recuerdan a eucalipto. Notas caracteristicas de tabaco, regaliz y vainilla. Sensación frutal en su paso por la boca desde el inicio hasta el final. Redondo, equilibrado y con buena acidez que permite que se mantenga vivo en el tiempo. Largo y expresivo al final.

VINOS D.O. ALACANT

ENRIQUE MENDOZA: 19.00€
100% cabernet Sauvignon
CATA:
Guinda picota muy intenso, casi opaco.
Aroma de intensidad correcta, con predominio de frutos negros maduros y alguna nota de tinta china.
En boca es de cuerpo medio, con acidez equilibrada, con escasez de fruta que le da un tono secante al final.

SANTA ROSA: 29.00€
70% Cabernet Sauvignon 15% Merlot 15% Syrah
CATA:
Color rojo rubí cardenalicio con reflejos tejas. Capa alta muy cubierto. Maduro con notas de grosellas, moras y frutos rojos. Elegantes notas balsámicas (eucalipto y mentol) entrelazadas con notas minerales (grafitos, piedra engra y tierra recien labrada) . En boca se muestra complejo, carnosos y elegante con abundantes taninos dulces y granulados. EL post gusto es amplio y armoniosos con notas tostadas y ahumadas

VINOS D.O. SOMONTANO

ENATE CRIANZA : 19.00€
70% Tempranillo 30% Cabernet Sauvignon
CATA:
Color rojo cereza picota, muy cubierto. Aroma intenso y complejo rico en maticez ahumados y especiados sobre un fondo de frutas rojas maduras. De estrcutura tánica equilibrada en boca se muestra denso, carnos y un final extraordinariamente largo en el que aparecen finas notas tostadas.

ENATE CABERNET-MERLOT 18.00€
50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot
CATA:
Color cereza de media capa. Natiz sugestiva y compleja de frutos del bosque, grosella, zarazamora, con elegantes maticez florales y atisbos de pimienta, vainilla y soto bosque. Paladar suave y redondo sobre mullido colchón tánico que abre paso a un final de boca sabroso, con notas de torrefacto.

VINOS ROSADOS:

TERRETA ROSÉ D.O. Alacant 12.00€
CATA:
Color: Rosa sotenido con irisaciones fresa. Paladar: Ataque fresco y sabroso. La evolución en boca es aromática. Aroma: muy inteso, fresco. Rico en aromas frutales, fresa, mango, platano,etc. que nos envuelven en nuevas sensaciones exóticas.

ROSA DE MURVIEDRO D.O Utiel Requena 12.00€
CATA:
Color: cereza pálido. Aroma: de intensidad alta, con recurdas a frutillas rojas sobre un fondo lácteo y con un toque final de pimienta. Sabor: intenso, paso de boca elegante con una buena frutosidad y una acidez viva.

CASTILLO DE MOJARDIN D.O. Navarra 13.00€
Un rosado elaborado como es tradicional en Navarra por el metodo del sangrado “de lágrima”. Vendimiado a la noche, obtenemos un color más ligero, rosa brillante con tonos azulados. Además, es muy fresco y largo en boca con predominio de cereza y frambuesa en nariz.

CAVAS:

DOMINIO DE LA VEGA BRUT: 15.00€
CATA: Color amarillo pálido con ligeros reflejos verdosos. Su aspecto es luminoso, observandose una burbuja pequeña cuyo desprendimiento es lento. Sus aromas recuerdan a la fruta blanca madura con pera acompañados con leves toques a lebadura propias de su crianza sobre lias. En boca es un cava ligero, fresco, seco de acidez muy bien integrada, apreciandose un carbonico en perfecta armonia con fase liquida.

DOMINIO DE LA VEGA BRUT RVA. ESPECIAL: 25.00€
CATA: Color amarillo dorado con ligeras irisaciones verdosas. El desprendimiento de sus burbujas es lento, sensual, pausado y uniforme, formando rosarios que finalizan en una elegante y persistente corona cremosa

JUVÉ Y CAMPS RVA FAMILIA: 23.00€
CATA: Delicados aromas frutosos, franco y elegante con un marcado caracter. Al paladar resulta seco, de gran finura, suave, sedoso a la vez que complejo y rico. En su conjunto resulta redondo y pleno con perfecto equilibrio . Exquisito.

La carta